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    水是動(dòng)物不可缺少、無(wú)可替代的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飼料的消化與吸收，營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)輸、代謝和糞尿的排出，生長(zhǎng)繁殖，泌乳等過(guò)程，都必須有水的參與。安全供水和科學(xué)用水對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)具有重要意義。
目前許多豬場(chǎng)只重視水的供應(yīng)量而忽視水的質(zhì)量，在取水和供水過(guò)程中缺乏有效的防護(hù)和消毒，使得介水性疾病，特別是腹瀉性疾病較難控制。所以必須借用養(yǎng)豬設(shè)備來(lái)供水。據(jù)了解，目前農(nóng)村和城郊養(yǎng)豬用水主要來(lái)自未經(jīng)處理的蓄積雨水和污染而未處理的地下水，這樣的飲水如果用于規(guī)�；�養(yǎng)豬必定會(huì)危害豬只的健康，甚至危害飼養(yǎng)和管理人員的健康。因此在規(guī)�；�養(yǎng)豬場(chǎng)中對(duì)飲用水進(jìn)行定期檢測(cè)和持續(xù)消毒應(yīng)該予以高度重視。
為規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)用水的安全標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)政府近年也出臺(tái)了一系列關(guān)于畜禽飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色農(nóng)業(yè)動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則(NY/T473 -2001)》中規(guī)定畜禽飲用水水質(zhì)應(yīng)符合我國(guó)正式頒布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749 -85)》的要求，以及在《無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)( NY5027)》中也對(duì)畜禽飲用水的質(zhì)量有明確規(guī)定，除對(duì)飲用水中的各項(xiàng)理化指標(biāo)及其檢測(cè)方法作出了具體規(guī)定外，對(duì)飲用水中微生物的標(biāo)準(zhǔn)分別是：細(xì)菌總數(shù)< 100個(gè)/ml;總大腸桿菌群<3個(gè)/L。豬場(chǎng)飼用水標(biāo)準(zhǔn)參見表2、
水質(zhì)的問(wèn)題主要與微生物污染和有毒物質(zhì)亞硝酸鹽含量有關(guān)。水中的病原微生物對(duì)豬群的健康影響極大。在豬的疾病中，介水疾病包括了病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、寄生蟲病三類，病毒性疾病主要有豬瘟、口蹄疫、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉，輪狀病毒病、PRRS、PR，以及呼腸孤病毒等;細(xì)菌性疾病主要有炭瘟、鉤端螺旋體、大腸桿菌、豬丹毒桿菌、沙門氏菌、布氏桿菌、鏈球菌、豬痢疾、C型產(chǎn)氣莢膜梭菌、增生性腸病、葡萄球菌等;寄生蟲主要有蛔蟲、節(jié)結(jié)蟲、球蟲、鞭蟲等，可經(jīng)水傳播的疾病約有二十余種。這些疾病并非都同時(shí)存在于某個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)中，但在同一個(gè)豬場(chǎng)中多同時(shí)存在著多個(gè)介水性傳染病，并在豬場(chǎng)中長(zhǎng)期存在并不斷導(dǎo)致豬群中疾病的發(fā)生。硝酸鹽存在于地表和地下水中，硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而后者是有毒的。硝酸鹽轉(zhuǎn)化生成亞硝酸鹽后才產(chǎn)生毒性。水中亞硝酸鹽濃度在100mg/kg以下是安全的，但當(dāng)水中業(yè)硝酸鹽濃度高于100 mg/kg時(shí)，能將血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白。血液中高鐵血紅蛋白不能給組織轉(zhuǎn)運(yùn)充足的氧，如果血液中高鐵血紅蛋白含量過(guò)高，就有可能導(dǎo)致豬的死亡。另外，地表水和地下水中含有許多礦物質(zhì)元素，如鐵、硫、氯和鎂等。這些礦物質(zhì)能與鈣、鎂、鈉等形成復(fù)合物，構(gòu)成水中的總可溶物質(zhì)，當(dāng)水中總可溶物超過(guò)5 g/L時(shí)，會(huì)引起豬腹瀉，影響其生產(chǎn)性能。